目录:
在所有台面选择中，最现代和功能性的可能是不锈钢。由于其实用性，不锈钢台面是全球专业厨房的首选。而且，无论您是否是美食厨师，您都可以选择这种类型的台面。
什么是不锈钢？
钢包含最少的钢是不锈钢 10.5％的铬 。这种物质可以防止金属生锈或腐蚀。虽然不锈钢有许多等级，其他金属混入，但最常见的类型是304，称为 奥氏体钢 。这就是所谓的食品级不锈钢，因为它可以直接与食物接触。由于其较高的铬和镍含量，这种类型还具有更高的耐热性和耐污性。
9不锈钢台面的优点
根据电视家庭大师鲍勃 维拉, 不锈钢是台面材料的“主力”。您可以在所有专业厨房中找到它们，原因有很多，并且 消费者报告 将不锈钢列为现代厨房的最佳选择。
- 耐用性 - 与其他任何表面相比，不锈钢台面将经受严格的处理，特别是对于大家庭而言。比利亚说，金属的重量越大，表面可以承受的侵害越多而不会受损。对于大多数家庭厨房，建议使用16 - 14规格的钢材。
- 烧伤证明 - 来吧，放下一个火锅。金属的成分可以保护表面免受烧伤或烧焦。
- 防锈 - 食品级不锈钢中的合金再次防止其生锈。
- 没有染色 - 正如其名，不锈钢不会受到酸性食物，红酒或油的影响。只需擦拭任何溢出物或滴水，表面就是完美的。
- 很卫生 - 这是另一个 重大的 专业厨房选择不锈钢工作面的原因。钢是无孔的，因此它不会吸收任何东西，这意味着它不会含有细菌。清洁和消毒也很简单。如果你想让不锈钢更光亮，只需用一点矿物油进行抛光即可。
- 没有密封 - 与石头，花岗岩，大理石，木材或混凝土等大多数其他台面不同，不锈钢不需要任何类型的密封剂。
- 设计中立 - 许多厨房已经包括不锈钢用具，因为金属适用于各种类型的装饰风格。它可以同样在家中的现代厨房或乡村厨房，取决于您使用的多少以及您如何选择使用它。
- 环保 - 不锈钢是完全可回收的，因此如果您选择稍后重新装修，您将不会为垃圾填埋场做出贡献。
- 简易安装 - 在大多数情况下，台面是专门为您的厨房设计而创建的。制造商切割钢板以符合您的尺寸规格。然后将它们与木结构一起使用。
一些缺点……
所有材料对某些消费者都有缺点。
- 划痕和凹痕 - 就像其他台面材料一样，不锈钢会出现划痕。厨房里的大多数不锈钢都有拉丝表面，有助于隐藏小划痕。不过，表面会随着时间和使用而形成不同的外观。此外，严重打击表面会导致凹痕。
- 害怕刀 - 虽然你可以在一个屠宰块台面以及其他一些上切割，但你不能在不锈钢台面上切割。材料会变钝并损坏您的刀具。
- 噪声 - 当直接在金属上切碎，敲击或倾倒物品时，不锈钢台面可能比其他人有点“吵闹”。
- 工业外观 - 许多房主可能想要一个专业的厨房，但并不真正想要大量不锈钢提供的工业外观。也就是说，不锈钢与其他厨房材料混合良好，可以很容易地与其他台面一起使用，以保持空间温暖和诱人。
完成选项
拉丝不锈钢是台面最常见的选择，因为它更易于维护，有各种其他类型的饰面可供选择，如古董哑光或缎面或镜面抛光。当然，你的光洁度更高，你花在指纹上的时间越多。
与其他台面材料一样，不锈钢为边缘饰面提供了一些选择。最常见的是1.5英寸的包裹，模仿标准台面的深度，使用宽松的方形边缘。其他选择是斜边，边缘或圆边，或边缘没有金属。
虽然不是一个完成选项，定制不锈钢台面也提供了在柜台创建一个完全集成的水槽的机会。有了这个自定义选项，水槽和计数器都是一体的，柜台和水槽之间没有可理解的接缝。当然，这是一个更昂贵的选择。
不锈钢的成本
不锈钢既不是最便宜的台面选择，也不是最昂贵的，但与大理石等其他材料相比，它往往处于高端。通常，这 表面成本在每平方英尺70至150美元之间 安装。您的价格取决于金属的规格，表面处理，安装尺寸以及您选择的任何其他自定义选项，注意事项 五星石业公司.
如果您正在考虑使用不锈钢，尤其是岛屿，您可以通过调查餐馆供应公司提供的服务来节省资金。许多专业厨房使用独立的不锈钢桌作为工作站，这可以以更低的成本满足您的需求。
还有一些额外的安装成本，如人工，以及金属紧固件，粘合剂，抛光剂，螺母，螺钉和螺栓。 Improvenet 据说大约100平方英尺的平均耗材成本 不锈钢台面是265.88美元.
清洁的
虽然您可以购买各种不锈钢专用清洁剂，但它们不是必需的。根据 Kitchn ，您可能已经拥有了自然清洁和维护不锈钢台面所需的一切。大多数情况下，您需要使用潮湿的厨房海绵或清洁布进行日常清洁。为了获得良好的光泽，请收集：
- 水
- 洗碗布
- 洗碗剂
- 小苏打
- 尖酸刻薄
- 柔软的尼龙磨砂刷或软毛刷
- 洗碗巾或超细纤维布
- 矿物油或橄榄油
首先用温水擦拭表面一点洗碗液。
接下来，使用非研磨性材料或擦洗刷在谷物方向上用小苏打和醋进行轻度擦洗。 决不 使用磨蚀性清洁剂，钢丝绒或粗糙的厨房擦洗剂来清洁不锈钢。使用干净的湿抹布擦拭表面，然后用纸巾或超细纤维布擦干，同时沿纹理方向擦干。这有助于防止条纹。
最后，将一小块矿物油或橄榄油放在干净的布上擦亮表面。沿着纹理方向涂抹油，然后使用布的清洁面来抛光表面。此步骤将防止指纹。
要去除石灰垢，最好使用稀释的醋和咖啡沉积物，用小苏打清洁该区域。使用不含氯化物的玻璃清洁剂也是获得快速光泽的另一种方法。
我可以DIY吗？
建议专业安装，除非您在建筑和厨房安装方面经验丰富。也就是说，你是否可以自己做，也取决于你的项目的复杂程度和它有多大。
如果您只是在岛上或厨房的一小部分安装新的顶部，可以自己动手。网上有很多关于所涉及步骤的视频。一旦您准确地测量和规划了您的项目，您将需要与当地的金属加工车间合作，将顶部制作并包裹在您的木制底座上。
为了节省更多成本，您可以选择购买不锈钢水槽，每侧都配有一个延长排水板。虽然这不是一个真正的不锈钢台面，但是以低廉的价格为您的厨房设计添加一些不锈钢是一种便宜的方式。
